Giới thiệu một số tác dụng của trứng gà ngâm giấm

Món trứng ngâm giấm vì sao nổi tiếng và tồn tại được hơn 1800 năm chỉ với cách làm đơn giản? Đó chính là nhờ công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, kể cả các Samurai Nhật cũng áp dụng. Trong bài này tôi sẽ giới thiệu tác dụng của trứng gà ngâm giấm.

Trong chương trình truyền hình thực tế “Đi khắp Trung Quốc” của CCTV Trung Quốc giới thiệu một món đặc sản nổi tiếng có từ 1800 năm trước, đó là món trứng gà ngâm giấm. Một thức ăn bình thường mà có lịch sử lâu dài như vậy hẳn phải có tác dụng khác thường?

Trứng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Ví dụ như giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim, làm tăng cholesterol, hay làm nở vòng 1,… Tất cả tác dụng của trứng được đề cập tại bài viết: https://collagendangvien.com/p/11-tac-dung-cua-trung-ga-doi-voi-suc-khoe-cua-con-nguoi.html.

Nếu sử dụng trứng gà làm tăng kích cỡ vòng 1 có thể hiệu quả không cao. Cách tốt nhất vẫn là sử dụng viên uống tăng vòng 1 hiệu quả. Tuy nhiên, trong bài viết này tôi sẽ tập trung đề cập đến món trứng gà ngâm giấm.

Tác dụng của trứng gà ngâm giấm

Theo Đông y, món trứng ngâm giấm (nên chọn giấm táo hoặc giấm hoa quả có chất lượng tốt) có tác dụng điều hòa gan và thận, làm cho các công ty nội tạng cân bằng, tiêu hóa thuận lợi, làm mềm mạch máu.

Vỏ trứng vốn chứa rất nhiều chất canxi, khi ngâm trong môi trường giấm sẽ chuyển hóa và phát triển thành mềm mại, giúp cơ thể dễ hấp thu, có công dụng đặc biệt tốt cho xương khớp.

Cơ thể mệt mỏi triền miên, gặp nhiều vấn đề về xương khớp sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống, khó khăn trong sinh hoạt. Các Samurai Nhật Bản cũng đã sử dụng bài thuốc này như là một món ăn bổ dưỡng, hồi phục và ổn định sức khỏe.

Ứng dụng tác dụng của trứng gà ngâm giấm để chữa bệnh

Phương thức làm:

Nguyên liệu: 2 quả trứng gà, 1 chai giấm chất lượng tốt, một lượng mật ong vừa đủ.

Mẹo làm: Rửa sạch trứng, bảo đảm trên vỏ trứng không có bụi bẩn, tạp chất. Để ráo trứng hoặc lau thật khô, đảm bảo không còn dính nước.

Chọn trứng tương ngon, rửa sạch, lau khô

Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh có nắp đậy, cho trứng gà nguyên quả vào lọ, đổ giấm vào ngâm ngập trứng, đậy kín nắp và bảo quản trong 24 giờ.

Sau đó mở nắp lọ. Nếu dùng giấm chất lượng không đủ tốt, có thể ngâm thêm 1 ngày nữa để vỏ trứng đủ thời gian hấp thu giấm cho mềm ra. Lúc này trứng sẽ nở phồng to hơn bình thường.

Dùng đũa hoặc vật nhọn xuyên qua quả trứng, cẩn thận tránh giấm té vào mắt. Nhẹ nhàng cẩn thận gỡ bỏ vỏ trứng. Lúc này vỏ trứng đã gần như mủn ra như trứng non, bám mềm vào màng trứng.

Bỏ vỏ xong tiếp tục đậy nắp kín, bảo quản thêm 24 giờ nữa là có thể sử dụng.

Ngâm trứng nhiều hay ít dựa vào nhu cầu ăn của mỗi người

Đánh tan hỗn hợp trong lọ thật đều nhuyễn, sau đó chia ra mỗi quả trứng ăn trong 3-5 lần. Mỗi ngày ăn 1-2 lần (khoảng 20-30ml). Ăn sau khi ăn cơm khoảng 30 phút. Có thể thêm nước ấm với lượng 2-3 lần trứng giấm hoặc thêm mật ong trộn đều cho dễ uống.

Ngâm đủ thời gian thì gắp bỏ vỏ trứng ra, tiếp tục ngâm thêm

Lượng trứng giấm cần uống phụ thuộc vào trạng thái sức khỏe của mỗi người. Đây là thực phẩm bảo đảm lành mạnh nên có thể yên tâm ăn mà không lo gây hại.

Lưu ý:

Đây là món ăn gia truyền từ xa xưa, khi ăn cần căn cứ vào sức khỏe bản thân để chọn lọc liều lượng thích hợp. Nhớ kết hợp với nước ấm để uống. Nếu có phản ứng khác thường, mọi người không cần lo lắng vì đây không phải là thức ăn gây không an toàn.

Phải an toàn chọn trứng tươi, sạch sẽ, giấm tốt. Thời gian ngâm phải đủ để vỏ trứng mềm ra, chuyển hóa canxi trong vỏ trứng vào hỗn hợp.

Món ăn này là thực phẩm nên không phải kiêng kỵ khi chúng ta đang uống vô số thuốc chữa bệnh khác. Món ăn này phù hợp cho bạn, mọi lứa tuổi.

Món ăn này có khẩu vị hơi khó chịu, không phải ai cũng có thể thích ăn. Tùy cách pha chế của mỗi người sẽ làm cho món trứng dễ ăn hơn.

Trứng làm xong có thể bảo quản trong tủ lạnh. Không nên để tùy tiện ra ngoài hoặc không đậy nắp kín làm bốc mùi trong nhà.

Nếu bạn ăn thấy hợp, muốn tiếp tục ăn thì nên ngâm sớm để duy trì lịch ăn liên tục. Nếu ăn 1 quả trong 3 ngày và phải ngâm trong 2 ngày, thì hãy ngâm trước khi ăn hết mẻ trước.

Một số người có bệnh xuất huyết não hay tim mạch, dạ dày khi ăn món này có thể có những phản ứng ợ chua hoặc khó chịu. Nặng hơn có thể bị đi ngoài phân lỏng, phân đen, xì hơi. Nhưng thông thường, không cần quá lo âu, kiên trì ăn 3-4 ngày sẽ bình thường trở lại.